חיפוש
  • משק ימיני

סלט משוויה טוניסאי

סלט משוויה - סלט מדהים מירקות קלויים



המתכון המושלם הזה הוא של סבתא שלי, פנינה היקרה!

הוא משתלב בצורה מושלמת עם קוסקוס טעים ומרק ירקות או שעועית.

והולך מעולה ממש עם כל דבר!

עם שניצל (עוף או טופו), עם טונה, בטוסט,

כתוספת לבסיס שקשוקה או סתם ככה על לחם טוב.


רכיבים:

2 חצילים בינוניים (מומלץ להשתמש בחציל בלאדי , אבל גם עם חציל רגיל הולך מצויין !)

8 עגבניות

4 פלפלים ( אדומים / צהובים / מיקס )

1 ראש שום גדול

1 פלפל חריף (אם אוהבים חריף אפשר להוסיף פלפל נוסף, אם לא אוהבים חריף בכלל אפשר בלי פלפל חריף)

1 לימון

מלח


אופן ההכנה:

1.קולים בתנור / על האש את כל רכיבי הסלט עד שהם מתרככים ומוכנים.. (את החצילים דוקרים בסכין / במזלג לפני הקלייה)

2.מקלפים את הקליפות של החציל , פלפל, עגבניה, פלפל חריף והשום

3.את כל בשר הירקות שמים במסננת למשך כשעה עד שכל הנוזלים יוצאים.

4.מעבירים את הירקות למעבד מזון ומעבדים בפולסים קצרים עד שנוצר סלט אחיד..

5.מוסיפים מלח מיץ לימון, ושומרים בקירור כשבוע-שבועיים.

(ניתן ומומלץ גם להקפיא)



כמה טיפים והערות -

הסלט הזה מקבל באהבה גם הרכב אחר של ירקות.

אפשר בכיף לשנות את הכמויות והיחסים בין העגבניות, החצילים והפלפלים לפי מה שיש לכם בבית או מה שאתם אוהבים.

אפשר להוסיף מגוון ירקות שישנו טיפה את אופי הסלט - בצל סגול קלוי , שומר קלוי, זוקיני קלוי...


ב ת י א ב ו ן !



99 צפיות

צרו קשר

051-5577211

:שעות פתיחה

ימים שני עד חמישי- 09:00-18:00

ימי שישי וערבי חג- 08:00-14:30

משק ימיני

רחוב השדרה 58

מושב צופית

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon