חיפוש
  • משק ימיני

קסדייה חציל וגבינות וסלסת עגבניות מטורפת!!

מביאים לכם מתכון לקסדייה גבינות וחצילים חלומית של אייל ימיני האלוף!!! 🌮

קסדית חציל בלאדי וגבינות משק ימיני

רכיבים: 1 חבילת טורטיות מקמח מלא כ- 500 גרם גבינות קשות שאוהבים (מנצ׳גו, פקורינו, קשקבל, תום כבשים, מוצרלה מגורדת)🧀

למילוי החצילים: 1 חציל בלאדי גדול 2 בצלים בינוניים 1/4 צרור פטרוזיליה 1 קופסאת רסק עגבניות / 1 עגבניה מגורדת מלח, פלפל שחור, מעט פפריקה 1/4 כוס מים

סלסת עגבניות מתובלת: 1/2 קג שרי ליקופן 1/4 צרור עלי נענע קצוצים 1/2 צרור כוסברה קצוצים 5 פלפלים פלפל צ'ילי טרי לפי טעם בצל סגול קטן 4 כפות שמן זית מלח, פלפל שחור מעט שום טרי כתוש

אופן ההכנה: מילוי חצילים: מטגנים בצל להזהבה קלה מוסיפים מלח, פלפל שחור ומעט פפריקה. מוסיפים קוביות חציל בלאדי ומבשלים עד שמתרכך. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומערבבים. מוסיפים רסק עגבניות ורבע כוס מים ומבשלים 5 דקות ללא מכסה.

סלסת עגבניות: קולים בתנור את הפלפלים עד שמתרככים, מקלפים את הקליפה וחותכים לרצועות קצרות. מקררים עד להרכבה. חותכים לקוביות עגבניות שרי, ובצל סגול קטן מוסיפים את רצועות הפלפלים, כוסברה קצוצה, נענע קצוצה וקוביות פלפל צ׳ילי חריף - לפי הטעם. מתבלים במלח, פלפל שחור ושום כתוש , מוסיפים שמן זית ומערבבים הכל עד לקבלת סלסה אחידה וטעימה 🌶🥬

הרכבת הקסדייה: במחבת פסים משומנת קלות מניחים טורטיה. מניחים על חצי מהטורטיה ממילוי החצילים ומעל מפזרים מעט מהגבינות שאוהבים. מקפלים את הטורטייה לשתיים וקולים במחבת. הופכים לאחר כ2 דקות וקולים מהצד השני.

מגישים לצד הסלסה המתובלת המטורפת ואוכלים בתיאבון 🌮



69 צפיות

צרו קשר

051-5577211

:שעות פתיחה

ימים שני עד חמישי- 09:00-18:00

ימי שישי וערבי חג- 08:00-14:30

משק ימיני

רחוב השדרה 58

מושב צופית

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon